Atún (7 cortes)

Exquisita ensalada de algas con tope de ajonjolí.

Ensalada wakame, salmón, kani, aguacate y ajonjolí, con salsa de sésamo.

Sopa a base de miso blanco (shiro-miso), tofu y cebollina.

Tinta, blanca, maracuyá o frutos rojos