Tonkotsu Ramen

Caldo a base de miso con fideos artesanales, coronado con tofu, huevo marinado, bok choy, hongos shiitake, cebollina, brotes de soya, hilos de chile y nori.

Caldo shoyu a base de pollo y soya con fideos artesanales, coronado con tiras de pollo doradas al wok, huevo marinado, bok choy, cebollina, hilos de chile y nori.

Cada soda fue concebida como una experiencia sensorial completa. El desarrollo de su perfil gustativo, aromático y emocional responde a la búsqueda de armonía entre la herencia asiática de Sugoi y la naturaleza tropical panameña

Degustación de entradas: 2 gyosas, 2 Spring rolls, 2 Croquetas de cangrejo. Con Mix de salsa dragón y anguila y salsa garage

Acompañado de 2 bolas de helado de ron ponche o vainilla.