Hummus de Edamame

Caldo a base de miso con fideos artesanales, coronado con tofu, huevo marinado, bok choy, hongos shiitake, cebollina, brotes de soya, hilos de chile y nori.

Caldo shoyu a base de pollo y soya con fideos artesanales, coronado con tiras de pollo doradas al wok, huevo marinado, bok choy, cebollina, hilos de chile y nori.

Caldo Tonkotsu a base de cerdo con fideos artesanales, coronado con rebanadas de cerdo chashu, huevo marinado, bok choy, hilos de chile y cebollina.

Salmon fresco, kani, langostino crocante, hilos de papa y cebollina, coronado con atún fresco, masago, sal especial de naranja y alioli de trufa hecha en casa.